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古巴雪茄的陈年期是多少呢?

日期:2019-10-31 16:01:50

  最近不少朋友问到古巴雪茄陈年期的问题,优质葡萄酒需要陈年,像古巴雪茄一样也需要陈年,时间多久则视乎个别烟质特性与及个人对烟味趋向而定。

古巴雪茄


  时下雪茄制作,由于需求与成本问题,叶烟的发酵过程多未完成,雪茄出厂时烟质仍很新嫩,还保留着相当高含量的植物碱,好使烟味变得更加芳香醇和。
  手卷及采用长填叶的高质半机卷雪茄都会从陈年中获益,烟味风格愈是浓烈变化就愈加明显。一般而言,浓烟的陈化期要比淡烟长久,古巴出产的浓味雪茄可要陈化五至八年,烟质才发展至癫峰。非古巴雪茄烟味都比较轻淡,洪都拉斯、尼加拉瓜等地的上品存放三,五年便可满意。
  陈年葡萄酒存放太久酒质便会衰退,雪茄的保存期还要短些。烟龄超过十载的雪茄很多时烟质会开始慢慢退化,不过这段下坡期进程相当缓慢,经验告诉我们不少二、三十年的陈年古巴雪茄表现依然出众。故此大家可以放心不必急于把自己的珍藏抽掉,如果喜欢烟味更加加醇和的话,乃大可以再多等一段时日。
  不过话要分两头说,风格轻淡的雪茄却不适宜过份陈年,甚至正常的陈年时间也不需要多久。诸如多明尼加、牙买加及美国等地众多牌子雪茄的烟味皆颇轻淡,新烟虽仍带些许恶心的亚摩尼亚气味,但却可以即买即抽。再陈化一两年烟质当然会有进步,只是不可寄予厚望,若然再久候下去,烟味只会变得越轻淡,抽起来就好像吹风似的。
  今天的古巴手卷雪茄都是光着身子放在木盒或铝管内出售,只有十多年前的古董还有少数个别牌子形号用玻璃纸包着;至于非古巴雪茄则目前仍占大多数是包了玻璃纸后再放在木盒里。玻璃纸可以阻隔空气流通,有助保持烟身湿润,但同时亦减慢了雪茄的陈化进度,妨碍过程中分解出来的物质散发。
  在正常的情况下,存放古巴雪茄最好先行把玻璃纸除去,以便陈化过程进展顺利。但如果一心想要减慢陈化速度,好让雪茄可以存奕更久,那又当作别论。

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